Fábricas certificadas
Roncq (Lille) - Francia
La Chocolaterie Moderne (que se convirtió en Chocmod en 1996) se creó en 1948 en Tourcoing (Francia). Después de cincuenta años en el sitio histórico, se ha construido una fábrica nueva, más grande, moderna y funcional en Roncq.
Las líneas de producción y condicionamiento para la fabricación de trufas de chocolate, malvaviscos recubiertos con chocolate y confiterías se han instalado gradualmente a lo largo de las innovaciones de los productos. Están continuamente optimizados para la calidad del producto y la comodidad de los empleados.
La fábrica está organizada para responder a los picos estacionales de Navidad y Pascua. La capacidad de producción es alrededor de 150 000 cajas de chocolate por día, o alrededor de 30 millones por año.
Las certificaciones :
IFS / BRC :
La certificación IFS y la certificación BRC son puntos de referencia de auditoría establecidos por minoristas masivos para permitir la delegación de sus auditorías de proveedores a organizaciones de terceros para garantizar el control de la seguridad de productos alimenticios y controlar el nivel de calidad de los fabricantes de productos de marca propia y / o productos de primer precio. Chocmod Francia está certificado por IFS y BRC al más alto grado.
ORGÁNICO:
Para obtener la certificación y mostrar la mención "producto resultante de la agricultura orgánica", los productos comercializados en Europa deben ser controlados de conformidad con las regulaciones oficiales de la agricultura orgánica, por un organismo de control aprobado por las autoridades públicas.
FAIRTRADE :
La etiqueta FAIRTRADE se utiliza para etiquetar productos de comercio justo y cuya producción cumple ciertos criterios sociales, ecológicos y económicos. Los programas de cacao y azúcar de Fairtrade se basan en la producción justa y la comercialización de materias primas: solo el cacao o el azúcar de cada producto compuesto debe estar certificado por Fairtrade.
UTZ :
UTZ es un programa de sostenibilidad para café, cacao y té, que colabora con marcas existentes. Los agricultores están capacitados para mejorar la productividad, la calidad y la eficiencia de los productos mientras cuidan las personas y el medio ambiente. Luego pueden producir mayores volúmenes a menores costos, lo que eleva el nivel de vida de las comunidades agrícolas. Los consumidores pueden disfrutar de su marca favorita mientras contribuyen a un mundo sostenible.
Saint Jean sur Richelieu (Montréal) - Quebec - Canadá
Inaugurada en 2011, la planta canadiense Chocmod se construyó con los mismos puntos de referencia que la planta principal de Roncq en Francia. Las trufas de chocolate producidas en las líneas de producción y de condicionamento en Canadá respetan escrupulosamente los secretos de fabricación franceses.
La fábrica canadiense Chocmod fabrica trufas simples, trufas con sabor, así como toda la gama de nougat (recubiertos o no con chocolate).
La capacidad de producción de la planta es alrededor de 8000 toneladas cada año.
Las certificaciones :
BRC :
Le BRC défini une base commune d’exigences en matière de sécurité alimentaire pour les fabricants de produits MDD sur le marché britannique et permet d’uniformiser les audits. La certification BRC s’obtient après un audit de la part d’un organisme certificateur accrédité.
Kosher :
los alimentos kosher son aquellos que cumplen con las regulaciones judías de alimentos para el kashrut. Las materias primas y las líneas de producción de nuestras trufas y malvaviscos cumplen con los requisitos de la certificación Kosher.
Les attributs :
Sans gluten
las materias primas utilizadas para la producción de trufas en Canadá se controlan meticulosamente. Ningún material contiene gluten para proteger las líneas de producción y de condicionamiento y garantizar productos 100% libres de gluten.
FRANCIACHOCMOD - Francia
1av de Flandre – BP 89
59435 RONCQ Cedex
Tel: +33 (0)3 20 28 92 80
Fax: +33 (0)3 20 28 92 95
CanadáCHOCMOD - Canadá
1065, rue Pierre-Caisse
Saint-Jean-sur-Richelieu
J2W OG9 (Québec) CANADA
Tel: (001) 450 348 2478
Fax: (001) 514 687 4279
ESTADOS UNIDOSCHOCMOD – Estados Unidos
2200 Fletcher Ave, 7th FL
FORT LEE, NJ 07024
Tel: 201 585 8730
Fax: 201 585 8575
CHINACHOCMOD - China
Chocmod Shanghai Trading Co
Suite 208, 696 Weihai Road
Jingan District
Shanghai, 31, 200041, China
FRANCIACHOCMOD - Francia
1av de Flandre – BP 89
59435 RONCQ Cedex
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Fax: +33 (0)3 20 28 92 95
CanadáCHOCMOD - Canadá
1065, rue Pierre-Caisse
Saint-Jean-sur-Richelieu
J2W OG9 (Québec) CANADA
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Fax: (001) 514 687 4279
ESTADOS UNIDOSCHOCMOD – Estados Unidos
2200 Fletcher Ave, 7th FL
FORT LEE, NJ 07024
Tel: 201 585 8730
Fax: 201 585 8575
CHINACHOCMOD - China
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Jingan District
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