LA CHOCOLATERÍA MODERNA: UNA HISTORIA DE ÉXITO A LA MANERA FRANCESA
Chocmod (La Chocolaterie Moderne) es una pyme francesa fundada en 1948 por los hermanos Destombes y situada en Roncq, en el norte de Francia, donde cada día se elaboran millones de bocados de chocolate.
Líder mundial en trufas y igualmente reconocida por sus malvaviscos de una textura melosa inigualable, la empresa exporta sus delicias más allá de las fronteras francesas y se ha ganado el corazón de los golosos de más de 50 países de los 5 continentes, sobre todo con su marca Truffettes à la française.
En 2011, se inauguró una segunda fábrica en Montreal (Canadá) para abastecer al mercado estadounidense.
Innovadora y audaz, Chocmod conserva su saber hacer desde hace 75 años y no deja de enriquecerlo con nuevos matices, ideados por una chocolatería que nunca ha dejado de ser moderna.
CHOCMOD a lo largo del tiempo
Creación de CHOCMOD
(Chocolaterie Moderne)
, cerca de Lille, en el norte de Francia.
Los primeros pasos de CHOCMOD
a
al mercado internacional
Construcción de una nueva unidad de producción
en Roncq, cerca de Lille
Establecimiento de una oficina en Estados Unidos.
Expansión internacional
en 45 países repartidos por los cinco continentes.
Inauguración de una segunda planta de producción
en Saint-Jean-sur-Richelieu, en Quebec (Canadá).
Chocmod continúa su expansión en Asia y abre una oficina en Shanghái.
Céréa Partners entra en el capital de la empresa
junto a los directivos de Unigrains e Indigo.
Se distribuyen a 54 países
La Chocolaterie Moderne celebra su 75.º aniversario
Truffettes à la française se renueva y rinde homenaje a la elegancia a la francesa con un diseño gráfico de estilo Art Nouveau, vivo, alegre y colorido.
La marca se asocia con un MOF y campeón mundial de chocolatería: nace la gama de trufas Pascal Brunstein.
Hace su entrada en los estantes de las tiendas del país que la vio nacer.
CHOCMOD Y LA PASIÓN POR EL CHOCOLATE
En Chocmod, no nos gusta el chocolate, ¡nos encanta! Y, desde 1948, siempre con pasión, lo sublimamos a través de la elaboración de nuestros productos de chocolate (trufas, malvaviscos, dulces recubiertos...).
A lo largo de los años, nuestro saber hacer y nuestra experiencia nos han permitido convertir a Chocolaterie Moderne en líder mundial de las trufas a la francesa y en el principal referente francés reconocido en todo el mundo por sus deliciosos bocados de chocolate (entre los que también se incluyen nuestros increíbles malvaviscos, de una textura melosa inigualable).
UNA PASIÓN QUE VA MÁS ALLÁ DE LAS FRONTERAS DE FRANCIA
Pero todo esto no habría sido posible sin el espíritu audaz que llevó a los hermanos Destombes, los fundadores, a arriesgarse.
Al haber sido de los primeros confiteros de Francia, también fueron pioneros en la exportación en los años 80, dando a conocer al mundo entero, con su pequeña nevera bajo el brazo, el arte del chocolate a la francesa. Y en 2011 instalaron en Canadá una fábrica destinada a acercar la producción a sus mercados estadounidenses en pleno auge. Las recetas se importan de Francia para seguir difundiendo el arte de vivir a la francesa.
Truffettes à la française
Hoy en día, la Chocolaterie Moderne plasma todos estos valores en la marca que le ha valido su éxito en todo el mundo: Truffettes à la française.
EL ORIGEN DE LA TRUFA DE CHOCOLATE
Chambéry, diciembre de 1895, en el taller del pastelero y chocolatero francés Louis Dufour: nace la trufa de chocolate.
Al quedarse sin chocolate para su postre, y en lugar de pedir prestadas materias primas a sus colegas chocolateros, Louis Dufour prefirió idear una nueva creación de chocolate a partir de los ingredientes de los que disponía. Nata fresca, vainilla, cacao en polvo... todo ello moldeado en pequeñas bolitas, bañadas en chocolate fundido y recubiertas de cacao en polvo, y ¡listo!: ¡había nacido la trufa de chocolate!
