Malvaviscos blandos
¡la otra pepita de Truffettes de France que se sale del molde!
Te encantarán nuestros malvaviscos Teddy Bear recubiertos de chocolate delicadamente crujiente.
Suaves de la cabeza a la pata, ¡harán que te derritas de dulzura y felicidad!
Ositos de malvavisco con sabor a caramelo
y cobertura de chocolate con leche
Osito de peluche Caja de 3 bombones
Y para los que no quieran elegir, nuestros increíbles ositos de malvavisco también hibernan en su icónica (y rellenable) caja marinera, ¡que también contiene una nueva versión de chocolate blanco!
Una experiencia única para los malvaviscos
En nuestros talleres, empezamos por fabricar los moldes en forma de ositos de peluche, que luego se rellenan con nuestra arma secreta: jarabe de malvavisco, que se ha removido suavemente y cocinado en un caldero.
Después de horas y horas de hibernación, los ositos de peluche se desmoldan y se colocan bajo una cascada de chocolate atemperado.
Vestidos de esta manera, nuestros ositos de peluche pueden revelar todos sus secretos: una cobertura de chocolate delicadamente crujiente que esconde un malvavisco aireado y ultrasuave.
Y para un capricho aún mayor, descubra nuestros suaves malvaviscos bi-texturizados que esconden un verdadero tesoro bajo su cubierta de chocolate: ¡un caramelo de mantequilla salada o una cobertura de frambuesa ácida!
Recetas de malvaviscos tradicionales
Tan cómoda en la chocolatería como en la confitería desde sus inicios, ¡habría sido una pena que Truffettes de France no mezclara sus 2 conocimientos históricos en sus moldes con forma de ositos de peluche! La oportunidad era demasiado buena para dejarla pasar, y la historia nos dirá que fue la correcta.
El malvavisco Truffettes de France es ahora, al igual que la pasta de trufa, una firma de la casa dominada de principio a fin. Con amor y tradición, el saber hacer se transmite felizmente de generación en generación, ¡porque no se nace pastelero, se llega a serlo!
Foisonnage, cocción en calderos, vertido, vaporización: todas son etapas cruciales que requieren paciencia, experiencia y precisión.